Предыдущая публикация
Если в холодильнике есть кефир и творог, готовлю любимую творожную запеканку: муж с детьми бегаю за добавкой каждые 5 минут.
Ингредиенты:
яйца- 5 шт (белок отделить от желтка)
сахар - 180 гр
манка - 135 гр
кефир - 1 стк (300 мл)
творог 9% - 500 гр
сода - 1 ч.л
ван.сахар -10 гр
Начинка:
сметана 25% - 200 гр
сахар - 1 ст.л
сушеная клюква - 60 гр
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску высыпаем манную крупу, заливаем кефиром, перемешать и оставить на 10 минут. Отделить белки от желтков , белки взбиваем до легкой пеня,постепенно всыпаем сахар и взбиваем миксером до мягких пиков.
В глубокую миску всыпаем 500 грамм творога, добавляем желтки, всыпаем ванильный сахар, соду, добавляем набухшую манку и хорошо пробить блендером до однородной массы.
В творожную массу добавляем взбитые белки, аккуратно перемешать лопаткой. Форму диаметром 24 см смазываем сливочным маслом, выливаем творожную массу, круговыми движениями прокрутить форму. Отправляем запеканку в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 60 минут, за 20 минут до конца накрыть фольгой. Приготовим сметанный крем, в сметану добавляем 1 столовую ложку сахара и взбить миксером, всыпаем сушеную клюкву и перемешать ложкой.
Достаем готовую запеканку из духовки, готовая запеканка в процессе готовки немного оседает и получаются бортики, сверху выкладываем сметанный крем с клюквой, разровнять. Нарезаем запеканку и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!
Следующая публикация
Нет комментариев