Готовим вместе с Ольгой Лунгу

Мягкое печенье на кефире с творожной начинкой. Для приготовления творожного печенье на кефире, понадобится творог для начинки и кефир для теста. Рецепт не сложный, по этому приготовьте печенье из творога к чаю и порадовать близких. Ингредиенты: Тесто: кефир 2.5%- 125 мл сливочное масло - 125 гр сахар - ст.л разрыхлитель - 1 ч.л соль - щепотку желток - 1 шт мука - 280-290 гр Начинка: творог - 300 гр желток - 1 шт сахарная пудра - 2 ст.л крахмал - 1 ст.л сметана - 1 ст.л Пошаговый рецепт приготовления В глубокую миску всыпаем муку, разрыхлитель, соль, сахар , перемешать все ингредиенты. В сухие ингредиенты добавляем холодное сливочное масло и руками перетираем в мелкую крошку. В полученную крошку вливаем кефир, добавляем желток и быстро замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто перекладываем на пищевую пленку и убираем в морозилку на 30 минут. Подготовим начинку, в творог добавляем желток, всыпаем сахарную пудру, крахмал, добавляем сметану и хорошо перетереть вилкой до однородной массы. Стол присыпаем мукой, достаем тесто из морозилки и делим на две равные части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем творожной начинкой и заворачиваем в рулет. Закрученные рулеты придавливаем немного рукой и разрезаем на треугольники. Переносим печенье на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Достаем печенье из духовки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!