Беру кефир, творог и пеку бюджетное печенье к чаю, на котором выросло не одно поколение сладкоежек.

Знаете как приготовить нежное творожное печенье к чаю? Я покажу несложный рецепт печенья на кефире, который мне понравился. Чтобы приготовить домашнее печенье, вам понадобится творог, кефир и немного времени. В итоге получается бюджетное печенье на скорую руку. Такая выпечка из творога стала у нас любимым угощением к чаю.
Ингредиенты:
Тесто:
кефир - 120 мл
сливочное масло - 120 гр
сахар - 1 ст.л ( с горкой)
разрыхлитель - 1 ч.л
желток - 1 шт
мука - 280 гр
Начинка:
творог - 200 гр
сметана 20-25% - 30 гр
манка - 15 гр
сахар - 50 гр
белок - 1 шт
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску через сито просеиваем муку, разрыхлитель, всыпаем сахар и все перемешать. В сухие ингредиенты выкладываем холодное сливочное масло и руками растереть в мелкую крошку.

В масляную крошку вбиваем желток, добавляем сметану, перемешать и замешиваем мягкое тесто.

Беру кефир, творог и пеку бюджетное печенье к чаю, на котором выросло не одно поколение сладкоежек. - 959701278797

Готовое тесто перекладываем на пищевую пленку, заворачиваем и убираем в холодильник на 10 минут.
Подготовим творожную начинку, в творог выливаем белок, всыпаем сахар, манную крупу, добавляем сметану и хорошо растереть вилкой до однородной массы.

Беру кефир, творог и пеку бюджетное печенье к чаю, на котором выросло не одно поколение сладкоежек. - 959701303117

Тесто достаем из холодильника, делим на две части, из каждой части скатать жгут и нарезаем на кусочки.

Беру кефир, творог и пеку бюджетное печенье к чаю, на котором выросло не одно поколение сладкоежек. - 959701321549

Каждый кусочек раскатываем в тонкий круг, до половины делаем надрезы,складываем пополам, выкладываем начинку и заворачиваем как показано в видео.

Беру кефир, творог и пеку бюджетное печенье к чаю, на котором выросло не одно поколение сладкоежек. - 959701340237

Готовое печенье перекладываем на пергаментную бумагу, на расстоянии друг от друга, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.