Начинку из баклажанов нарезаем небольшими кубиками и пересыпаем в миску. На разогретую сковородку с маслом высыпаем заранее измельченный лук и нарезанную кубиками морковь,перемешать.Высыпаем нарезанные баклажаны, нарезанные кубиками помидоры и перемешать.Выкладываем 500 грамм фарша ,.сразу по своему вкусу посолить и поперчить.Хорошо перемешать с овощной нарезкой и тушить на среднем огне примерно 15 минут.

Подготовленные баклажаны перекладываем на противень и выкладываем готовую начинку,хорошо наполняя каждый баклажан,можете делать даже с горочкой.

Сверху поливаем майонезам и посыпаем натертым сыром.

Отправляем баклажаны в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.
Готовые баклажаны достаем из духовки и перекладываем на блюдо,по желанию посыпаем зеленью.

Запеченные баклажаны с фаршем получились очень вкусные и легко готовятся. Вместо фарша вы можете использовать копченые сосиски и курицу,тоже будет очень вкусно.

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня