Добавила в тесто уксус и сделала слоями: в магазине такие не купишь (воздушные булочки как облако)

Ингредиенты:
теплое молоко - 500 мл
сахар - 60 гр (можете больше)
сухие дрожжи - 8 грамм
яйца - 2 шт
растительное масло - 80 мл
соль - 0.5 ч.л
разрыхлитель 1 ч.л
уксус 9 % - 1 cт.л
мука - 600 + 200 гр
сливочное масло - 50 гр
Промазать тесто:
сливочное масло - 100 гр
сахар - 5 стл + корица
верх смазать взбитым желтком с молоком
Способ приготовления:
В глубокую емкость выливаем теплое молоко, всыпаем сахар и сухие дрожжи, перемешать. Из общей массы всыпаем примерно 7 столовых ложек муки, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Подошедшую опару перемешать, вбиваем яйца, вливаем растительное масло, всыпаем соль, разрыхлитель, перемешать до однородной массы.

Добавила в тесто уксус и сделала слоями: в магазине такие не купишь (воздушные булочки как облако) - 955976098381

Частями всыпаем муку, перемешать.

Пока тесто еще влажное добавляем уксус, всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто . В самом конце добавляем сливочное масло

Добавила в тесто уксус и сделала слоями: в магазине такие не купишь (воздушные булочки как облако) - 955976118349

Вымешиваем тесто в течении 10 минут, перекладываем в миску смазанную растительным маслом, накрываем и даем подойти в течении 1 часа.

Добавила в тесто уксус и сделала слоями: в магазине такие не купишь (воздушные булочки как облако) - 955976129869

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу

https://dzen.ru/profile/editor/olgalungu

Добавила в тесто уксус и сделала слоями: в магазине такие не купишь (воздушные булочки как облако) - 955976158029

Подошедшее тесто обминаем , достаем из миски и делим на 8 частей.

Добавила в тесто уксус и сделала слоями: в магазине такие не купишь (воздушные булочки как облако) - 955976171597

Стол слегка смазываем растительным маслом, каждый кусочек раскатываем в небольшой круг, смазываем сливочным маслом и так проделываем со всеми кусочками.

Добавила в тесто уксус и сделала слоями: в магазине такие не купишь (воздушные булочки как облако) - 955976182349

Накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут.

Скалкой раскатываем в небольшой пласт, переворачиваем и проделываем с тестом тоже самое, раскатываем в пласт толщиной примерно 5-7 мм.

Верх присыпаем сахаром с корицей и делим на 16-20 кусочков.