Некоторые фрукты и овощи при хранении выделяют так называемый «гормон спелости».

Это безобидный газ этилен, который помогает созревать плодам, но вот у спелых овощей и фруктов ускоряет старение. Рекордсмены по выделению этилена – яблоки, за ними следуют груши, абрикосы, сливы и дыни. Поэтому лучше хранить эти плоды в пластиковых пакетах и держать подальше от остальных фруктов и овощей. Особенно чувствительны к соседству с этиленом киви, арбузы, персики, нектарины, цветная и брюссельская капуста, брокколи.
А у вас есть собственные секреты хранения фруктов и овощей? Поделитесь с нами!