САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

НЕЖНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриное филе - 500 г ● Яичные белки - 1 шт. ● Яблочный уксус - 1 ст. л. ● Соль - 0,5 ч. л. ● Крахмал - 1 ст. л. ● Подсолнечное масло - 3,5 ст. л. ● Вода - 2 л ● Капуста пекинская - 200 г ● Лук - 1 шт. ● Чеснок - 2 зуб. ● Соевый соус - 4 ст. л. ● Соус бальзамик - 1 ст. л. ● Мёд 1 ст. л. ● Черный перец (молотый) по вкусу ● Кунжут по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отделите яичный белок, слегка взбейте его венчиком, добавьте крахмал, яблочный уксус, соль и тщательно перемешайте.Куриное филе нарежьте ломтиками и опустите в маринад так, чтобы он полностью покрыл мясо. Накройте миску и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Достаньте куриное филе из маринада, позвольте ему немного постоять при комнатной температуре. Излишек жидкости слейте. В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте 1 ст. л. растительного масла, поставьте на большой огонь и доведите до кипения. После закипания огонь убавьте до среднего. Кусочки курицы бросьте в кипяток и варите, непрерывно помешивая, в течение 1 минуты. Достаньте курицу из воды, дайте жидкости стечь. Мясо снаружи побелеет, а вот внутри должно остаться слегка сырым. Лук и чеснок мелко нарежьте. Белую часть пекинской капусты нарежьте небольшими ломтиками. В отдельной посуде смешайте соевый соус, бальзамический уксус, мёд, 0,5 ст. л. растительного масла и перец. В глубокой сковороде (не с тефлоновым покрытием) разогрейте небольшое количество растительного масла, высыпьте лук и жарьте в течение минуты. Затем добавьте пекинскую капусту и чеснок, жарьте еще 3 минуты, не забывая помешивать. Влейте приготовленный соус, добавьте курицу, уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 2 минуты.