Секреты выбора идеального свиного фарша!

Узнайте, что скрывают продавцы
Когда вы приходите в магазин или на рынок за мясом, сложно не растеряться перед витриной с фаршем. Почему одна упаковка темнее другой? Можно ли доверять ярким специям и резко пряным ароматам? Специалист Роспотребнадзора Екатерина Головкова дала подробные советы, как выбрать действительно качественный свиной фарш. Сохраняйте это руководство — пригодится каждому, кто заботится о здоровье семьи!
Во-первых, обращайте внимание на цвет фарша. Свежий продукт всегда розовый, однородного оттенка. Если видите потемневшие, посеревшие или позеленевшие вкрапления — это тревожный знак! Значит, мясо начало окисляться или даже портиться. Такой фарш на столе россиянина окажется только зря — бережёного Бог бережёт!
Важно сверять дату изготовления и срок годности. Чем свежее фарш — тем лучше! Не игнорируйте состав: хорошие производители честно укажут всю информацию — от категории до маркировки, а также белки, жиры, калорийность и даже телефон завода.
Покупаете фарш на развес? Не стесняйтесь выяснить у продавца всю необходимую информацию: наименование, состав (особенно наличие пищевых добавок и аллергенов), калорийность, дату изготовления и срок годности. Продавец обязан это предоставить — не дайте обмануть себя и своих близких!
Лучший свиной фарш — только из мяса! Допустимы пряности, лук, иногда — коллагеновый белок из шкур животных. Но никаких консервантов и фиксаторов цвета быть не должно. Для здоровья семьи — только натуральные продукты!
А запах? Свежий фарш почти не пахнет, может быть лишь лёгкий мясной аромат. Если уловили кислый или резкий запах — продукт однозначно испорчен. А если запах специй бьёт в нос — им могли маскировать не слишком свежее мясо.
Пусть ваша семья будет застрахована от неприятных сюрпризов на кухне! Мы гордимся своими кулинарными традициями и стараемся выбирать для близких только самое лучшее, как советуют российские специалисты и материалы Роспотребнадзора РФ.
Давайте вместе сделаем наше питание безопаснее! Ставьте «Класс», если советы были полезны, и поделитесь своим опытом в комментариях: как вы выбираете фарш? Ваши секреты пригодятся другим!