Либжэ - мясо тушеное по-кабардински

Ингредиенты
Баранина или говядина - 600 г.
Лук - 3-4 шт.
Морковь - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Мука -1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
1 Мясо нарезать на небольшие кусочки.
2 Нарезать лук средними кусочками.
3 Морковь нарезать крупной соломкой.
4 Выкладываем мясо на сковороду и заливаем 1 стаканом воды, посолить, поперчить и тушить пока не выпарится вода.
5 Как только вода выкипит, добавить к мясу растительное масло и лук. Перемешать. Поджарить хорошенько. Потом добавить морковь и все перемешать и все вместе тушить примерно 10-15 минут.
6 Затем добавить муку и сметану. Тушить под крышкой, добавить немного воды при необходимости, чтобы получился густой и ароматный соус.
Приятного аппетита!