Для приготовления долмы вам потребуется: - 500 гр фарша (баранина или свинина + говядина); - 2 луковицы; - 3 ст. л риса; - зелень; - виноградные листья; - мясной бульон. Для сметанного соуса потребуется: - 250 гр сметаны;(можно использовать вместо сметаны мацони) - 3 зубчика чеснока; - немного зелени укропа, петрушки, кинзы, базилика; - соль, перец по вкусу. Рецепт долмы: 1. Рис залить кипятком. 2. Нарезать зелень и лук. Перемешать с фаршем и рисом. Поолить и поперчить 3. В кастрюлю выложить виноградные листья 4. Взять виноградный лист, наложить на DOLMER, чайной ложкой положить фарш на лист, втолкнуть внутрь и продвинуть каретку вперед. Готовую долму переложить в кастрюлю. 5. На дно кастрюли положить несколько виноградных листьев и уложить на них долму. 6. Сверху также накрыть виноградными листьями. Добавить немного бульона так, чтобы он покрыл виноградные листья. Несколько ломтиков айвы, положенных сверху, придадут блюду отменный вкус и аромат. 7. Сверху прикрыть тарелкой, чтобы долма не всплывала во время варки. Тушить на медленном огне около 20-30 минут. 8. Соус для долмы: выдавить чеснок и мелко нарезать зелень. Смешать все со сметаной либо с мацони . Долма и соус со сметаной (мацони) готовы! Приятного Вам аппетита! Подробнее узнать о ДОЛМЕРЕ и купить можно тут: http://dollmers.apishops.ru/ #МясныеБлюда