Пирог "Невидимка" с яблоками

Ингредиенты:
- 3-4 средних яблока
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Корица (по желанию)
- Ванильный сахар (по желанию)
Оборудование:
- Форма для выпечки (диаметром 24-26 см)
- Миксер или венчик
- Большая миска
- Терка или овощечистка
Технология приготовления:
Подготовительный этап:
1. Разогрейте духовку до 180°C
2. Смажьте форму сливочным маслом
3. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками
Приготовление теста:
1. В большой миске смешайте:
- Яйца
- Сахар
- Растопленное сливочное масло
2. Взбейте миксером до однородности (2-3 минуты)
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль
4. Аккуратно перемешайте до получения однородного теста
Сборка и выпечка:
1. Выложите яблочные дольки на дно формы
2. Залейте тесто поверх яблок
3. Посыпьте корицей (опционально)
4. Выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки
5. Проверьте готовность деревянной шпажкой
Особенности пирога "Невидимка":
- Яблоки как бы "исчезают" в тесте
- Текстура нежная и влажная
- Можно подавать как теплым, так и холодным
- Отлично подходит к чаю или кофе
Советы:
- Используйте кисло-сладкие сорта яблок (антоновка, голден)
- Можно добавить щепотку корицы в тесто
- Пирог хранится в холодильнике до 3 дней
Приятного аппетита! 🍎🥧