САМЫЙ ВКУСНЫЙ МИНТАЙ В ДУХОВКЕ

Это действительно лучший способ приготовить минтай — рыба получается нежной, сочной и очень ароматной. Богатый овощной соус, мягкое филе и простые шаги. Обязательно попробуйте — даже те, кто не любит минтай, будут в восторге!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Минтай — 1 кг
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Паприка — 1 ч.л.
✅ Лук — 3 шт.
✅ Морковь — 1–2 шт.
✅ Чеснок — 4 зубчика
✅ Помидор — 1 шт.
✅ Сметана — 150 г
✅ Вода — 80 мл
✅ Сливочное масло — 30 г
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Минтай очистить, нарезать порционными кусочками, приправить солью, перцем и паприкой. Оставить мариноваться на 15 минут.
2. В миске соединить сметану, воду и натёртый чеснок. Перемешать.
3. Один лук нарезать кольцами — это основа под рыбу. Остальные две луковицы нарезать кубиком, морковь натереть на мелкой тёрке. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до мягкости, остудить и добавить к сметанному соусу. Посолить, поперчить.
4. В форму для запекания выложить луковые кольца и дольки помидора. Сверху разложить кусочки минтая.
5. Залить всё сметанно-овощной смесью. Накрыть крышкой или фольгой и запекать при 180°C 20 минут.
6. Снять крышку и готовить ещё 10 минут до лёгкой румяной корочки.
СОВЕТЫ
• Подходит любая белая рыба — хек, треска, пикша.
• Соус можно загустить ложкой муки или добавить немного укропа.
• Идеально сочетается с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита.