🍰 Торт «Медовый Спартак»

Шоколадно-медовые коржи + нежный крем — тот самый вкус, который хочется повторять снова и снова 🤎
Ингредиенты (коржи, 8–10 шт.):
• Молоко — 6 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 50 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Мука — 3 стакана (≈375 г)
• Какао — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Крем (классический вариант):
• Сметана 20–25% — 600 г
• Сахарная пудра — 120–150 г
• Ваниль — по желанию
👩‍🍳 Способ приготовления
1️⃣ В сотейнике соедините молоко, масло, сахар и мёд. Нагрейте на слабом огне до полного растворения, не кипятите.
2️⃣ Снимите с огня, слегка остудите и добавьте яйцо, перемешайте.
3️⃣ Всыпьте какао, разрыхлитель и постепенно муку. Замесите мягкое, не липкое тесто.
4️⃣ Разделите тесто на 8–10 шариков. Каждый раскатайте тонко, наколите вилкой.
5️⃣ Выпекайте коржи при 180 °C по 5–7 минут до готовности. Остудите.
6️⃣ Для крема: взбейте сметану с сахарной пудрой и ванилью до пышности.
7️⃣ Соберите торт, щедро промазывая каждый корж кремом.
8️⃣ Уберите в холодильник минимум на 6–8 часов (лучше на ночь).
✨ Перед подачей можно покрыть глазурью или посыпать крошкой.🍰