СЛОЕНЫЙ ЧИЗКЕЙК "НЕЖНОСТЬ"✨

Какой же восхитительный пирог-чизкейк получается... Девочки, объедение!😍
Да, это не совсем стандартный чизкейк, к виду которого все привыкли, поэтому не надо писать в комменты, что это пирог и как я могла так ошибиться:) На моей кухне это чиз, а вы величайте, как душеньке угодно! Пойдемте на кухню готовить💋
Понадобится👇🏻
Тесто слоеное бездрожжевое 460 г
Творог (мягкий) 500 г
Лимон (цедра) 1 шт
Сахар (2/3 стакана в начинку + 2 ст.л. для посыпки)
Ванильный сахар 1 пач.
Яйцо (1 шт. для смазки) 3 шт
Крахмал 1 ст. л.
Крупа манная 1 ст. л.
Корица (для посыпки) 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазки формы)
Как готовим👇🏻
Чтобы приготовить это "чудо" разморозьте покупное тесто, раскатайте его в пласт толщиной 5 мм. Половину теста уложите на дно смазанной маслом формы (у меня 20 см).
Теперь приступим к начинке.
2 яичка разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром в пышную массу, добавляем ваниль и натертую цедру лимона. Добавь творог, перемешай. Всыпь манку и крахмал, опять перемешай.
Отдельно взбей белки и добавь к творожной массе. Мешай аккуратно, у нас же нежный чизкейк😇!
Выложи творожную начинку поверх теста и разровняй. Накрой сверху вторым слоем теста. Защипи краюшки.
Как вариант можно украсить верх чиза решёткой их слоёного теста.
Верх пирога смажь взбитым иичком и посыпь сахаром смешанным с корицей.
Выпекаем 30-40 минут в разогретой до 180С духовке.
Если боитесь, что тесто не пропеклось, снимите через 40 минут аккуратно кольцо формы, накройте пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорел и ещё минут на 15 в духовку.
После выпекания хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой и только потом можно вынуть из формы и разрезать на порции.
Приятного чаепития❤