Запеканка из цветной капусты, сыра и яиц

Ингредиенты:
-цветная капуста 1 головка
-яйца 4 шт.
-твердый сыр 200 гр.
-майонез 4 ст. л.
-сливочное масло 1 ст. л.
-соль
Приготовление:
Капусту разбираем на соцветия, выкладываем в кипящую, соленую воду и варим 3-4 минуты . Достаем шумовкой соцветия капусты из воды, оставляем на несколько минут, чтобы стекла вода.
На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем капусту и обжариваем до румяной корочки.
Яйца разбиваем в глубокую тарелку, добавляем майонез, щепотку соли и хорошо взбиваем.
Сыр трем на мелкой терке и добавляем к взбитым яйцам. Перемешиваем.
Обжаренную капусту выкладываем в форму для запекания.
Заливаем яично-сырной смесью, разравниваем.
Форму для запекания ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, до зарумянивания верха.
Приятного аппетита!