Рецепт прямиком из XIX века

Коблер — фруктовый пирог, придуманный ещё в 1800-х годах и до сих пор остающийся любимцем на кухне. Сегодня готовим его с сочными сезонными персиками.
Мы использовали форму 18×18 см.
Сахар регулируйте по вкусу, в зависимости от сладости фруктов. Обязательно подавайте коблер с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!