Суп с коноплей и подкоголи. Чем удивляет марийская кухня.

Подписывайтесь на самую интересную группу про путешествия! 
В любой непонятной ситуации - пробуй местную кухню! Это прекрасный способ познакомиться с культурой и особенностями региона. Поэтому в путешествиях я всегда стараюсь избегать сетевых кафе и ищу небольшие заведения с локальной кухней.
Даже в путешествиях по России.

Между прочим, подкоголи называют самым популярным блюдом марийской кухни. Неудивительно - все же любят пельмешки и вареники!

По вкусу не отличаются от вареников. Согласно официальному описанию, главное отличие - в начинке и размере одного вареника. Но вкусно: тесто тонкое и начинки много.

В меню немало разных непонятных названий (особенно если читать на марийском языке), и мы решили попробовать почти все.

Вот салат со свеклой и яблоками - "Йошкарушмен ден олма гыч" за 290 руб. Не ожидала, что это сочетание будет таким гармоничным. Очень вкусно, необычно и свежо.

Салат "Князь" (он же "Кугуз") состоит из мяса, сыра и помидоров. Стоимость: 295 руб. В принципе, одной только порцией этого салата можно было наесться и не заказывать основное блюдо.

Жаркое из картофеля, мяса и грибов в сливках ("Умбалеш коктыло") - 320 руб. Интересная подача в хлебе, но, кажется, именно хлеб тут немного не к месту. Не понимаю, как можно есть картошку с хлебом :)

Суп с лашкой. И тут нет опечатки. Лашка - это аналог наших клецек из немного кисловатого теста. Вкусный. 295 руб.

И еще одно традиционное марийское блюдо - каман мелна. Трехслойные блины из ржаной и овсяной муки и овсяной крупы. Есть вариации с пшеничной мукой, но тут готовят из ржаной и овсяной.
Необычно. И даже на блины как-то не похоже.

Ну и блюдо, на которое я возлагала большие надежды - суп с коноплей за 290 руб.

Выглядит как обычный суп. И на вкус такой же...

Не знаю, чего я ожидала, но не впечатлил абсолютно. То есть, он хороший, но никакого привкуса, особенных вкусовых оттенков или чего-то необычного. Суп как суп.

А кафе довольно неплохое, нам понравилось. Если будете в Йошкар-Оле, то ищите трактир "Теплая речка". Заодно и два памятника посмотрите.