Скумбрия, маринованная по-домашнему

Известный рецепт засолки скумбрии в чайном рассоле. Чай содержит дубильные вещества, которые сохраняют рыбу плотной, но не препятствуют равномерной просолке. Рыба солится не менее 4х суток, зато потом хранится в холодильнике не меньше недели. Вот такая замечательная маринованная скумбрия!
- скумбрия свежемороженая
- черный чай
- соль
- сахар
- душистый перец http://ligakulinarov.ru/recepty/zakuski/ryba-moreprodukty/skumbriya-marinovannaya-po-domashnemu-101772 #рецепт #засолка #закуски