Каральки, жареные в масле

Раньше выпекали хлеб в русских печках. Тесто для хлеба готовили на опаре, а еще делали хлеб на закваске. Вспомнились бабушкины и мамины кислые каральки, выпекая хлеб, они всегда оставляли немного теста для жареных каралек. К сожалению, не знаю точного рецепта приготовления теста, но помню вкус жареных каралек. И вот решила попробовать. И получились вкусными.
Каральки любимы взрослыми и детьми. Очень хороший перекус на природе, на даче - понравится и взрослым и детям. Долго сохраняют свежесть.
Ингредиенты:
Для теста: мука 1 кг
вода теплая 2 ст.
растительное масло 2 ст.л
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л
дрожжи сухие 11 г
(или сырые дрожжи 25-30) г
Приготовление
Шаг 1
Дрожжи растворить в теплой воде.
Шаг 2
Добавить муку, сахар и перемешать. Когда опара поднимется добавить в нее соль, растительное масло, остальную муку.
Шаг 3
И замесить тесто.
Шаг 4
Затем тесту дать подняться. Примять и дать еще раз подняться.
Шаг 5
Тесто готово.
Шаг 6
Режем на небольшие куски и раскатываем в жгут.
Шаг 7
Формируем из жгута каральки. И жарим на разогретой сковороде в масле или во фритюрнице.
Шаг 8
Подаем каральки с молоком или с чаем. Приятного аппетита!
Фото-рецепт: http://ligakulinarov.ru/recepty/figurnye-pirojki/detyam/karalki-jarenye-v-masle-101884 #тесто