Макароны с овощами под соусом "Бешамель"

Быстро, вкусно, просто можно приготовить запеканку из макарон с овощами под соусом "Бешамель". Почти лазанья, но только на русский манер.
Ингредиенты:
макароны 300 г
для посыпки: сыр тертый 50 г
для соуса: молоко 250 мл
масло сливочное 50 г
мука 2 ст.л
соль по вкусу
для начинки: морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
перец сладкий 0,5 шт.
масло растительное 2 ст.л http://ligakulinarov.ru/recepty/makarony-pasta/ovoshchi/makarony-s-ovoshchami-pod-sousom-beshamel-102177 Приготовление:
Шаг 1
Сварить макароны, снять с огня, добавить стакан холодной воды. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 2
Овощи, пока варятся макароны, нарезать по своему желанию.
Шаг 3
И все потушить на медленном огне с добавлением масла и пряных трав по вкусу.
Шаг 4
Сварить соус. Разогреть масло на сковороде и подрумянить на нем муку. Помешивая, влить молоко, посолить, поперчить. И дать прокипеть 2-3 минуты.
Шаг 5
Мкароны смешать с овощами и выложить в форму, смазанную маслом.
Шаг 6
Залить соусом Бешамель.
Шаг 7
Сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 20 минут.
#макароны