Торт воздушный "Детская игрушка"

Торт воздушный с легким кремом из сливок, украшенный детской поделкой из сахарной мастики. Понравится как детям, так и взрослым. В изготовлении простой, главное - не спешить при приготовлении основы.
Ингредиенты
Основа: Яйцо (белок)....................5 шт.
Сахар-песок...................................350 г
Миндаль..........................................20 г
Крем: Сливки 33%.........................500 г
Сахарная пудра.............................70 г
Желатин.........................................15 г
Молоко............................................2 ст.л
Ванилин
Шоколад.........................................20 г
Сахарная мастика.........................20 г http://ligakulinarov.ru/recepty/torty/torjestvo/tort-vozdushnyy-detskaya-igrushka-102435 Приготовление:
Шаг 1
Отделить белки от желтков, в белки добавить сахар
Шаг 2
Белки взбиваем до устойчивой белой массы. На протвень, где будем выпекать, кладем лист кондитерской бумаги. Вначале выкладываем половину массы и аккуратно разравниваем, делая основу той формы какая вам нравится. Остальное можно отсадить из кондитерского мешка или ложкой.
Шаг 3
На каждую заготовку кладем по одному ореху, это может быть миндаль, фундук или арахис. Выпекаем в духовке при температуре 100-120 гр в течении 4 часов, проверяя. Готовые изделия не должны липнуть. Даем остыть.
Шаг 4
Готовим крем: в холодные сливки кладем сахарную пудру и взбиваем до устойчивой массы, предварительно распустив набухший желати в двух столовых ложках молока. Когда масса стала устойчивой, это произойдет приблизительно через 6-7 минут, взбивая, добавляем ванилин и распущенный желатин в молоке и еще взбиваем самую малость.
Шаг 5
Пока вы занимаетесь основой и кремом, дети могут сделать украшения из сахарной мастики, как это сделал мой внук.
Шаг 6
На остывшую основу отсаживаем крем
Шаг 7
Затем выпеченные отдельные заготовки
Шаг 8
Затем украшаем остальным кремом и детскими поделками из мастики, посыпаем тертым шоколадом. Торт воздушный "Детская игрушка" готов. Приятного чаепития!!!