Тефтели

Тефтели - шарообразные котлеты из мясных и рыбных фаршей, размером крупнее фрикаделек — от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока.
Ингредиенты:
говядина......................400 г
свинина........................300 г
рис................................1 ст.
яйца..............................2 шт.
растительное масло...1 ст.
лук................................1 шт.
соль..............................по вкусу
перец............................по вкусу
петрушка......................по вкусу
чеснок..........................по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Перемолоть мясо говядины, добавить немного свинины для сочности, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и 2 яйца.
Шаг 2
Отварить и промыть рис. Добавить рис в фарш для тефтелей.
Шаг 3
В блендере измельчить лук и чеснок.
Шаг 4
Фарш для тефтелей нужно хорошо отбить, так, чтобы к рукам не прилипал.
Шаг 5
Сделать из готового фарша тефтели.
Шаг 6
Обжарить тефтели до готовности на растительном масле. http://ligakulinarov.ru/recepty/kotlety-bifshteksy/myaso/tefteli-10811