Тартар из лосося

Классическое блюдо французской кухни, готовится из свежайшей сырой рыбы или мяса. Этот вариант в нашей семье любят больше всего. Да и с точки зрения диетичности, такой лосось наименее калорийный)
Ингредиенты:
Лосось (семга) свежий 500 г
Оливковое масло 1,5 ст.л
Соевый соус 1 ст.л
Лук шалот 2 шт.
Сок лайма 1 шт.
Базилик зеленый
Шнитт-лук несколько веточек
Соль по вкусу
Черный молотый перец
http://ligakulinarov.ru/recepty/holodnye-zakuski/losos-semga/tartar-iz-lososya-101093/prigotovil-12168 Приготовление
Шаг 1
Лосося освобождает от кожи, тщательно вытаскиваем все мелкие косточки. Нарезаем на полоски
Шаг 2
Затем режем кубиками, но сильно не усердствуйте, в кашу рыбу превращать нельзя
Шаг 3
Добавляем оливковое масло и соевый соус
Шаг 4
Затем сок лайма и перчим-солим по вкусу. Я не солю, так как соевый соус (у меня Киккоман) и так достаточно соленый.
Шаг 5
Нарезаем лук-шалот мелкими кубиками
Шаг 6
Нарезаем несколько перьев шнитт-лука и буквально несколько листочков базилика.
Шаг 7
Все перемешиваем, раскладываем по формочкам и охлаждаем-маринуем в холодильнике не меньше 3х часов.