Торт "Сникерс"

Очень необычный ореховый торт с двумя видами коржей, шоколадной тягучей начинкой и вкусным кремом!
Ингредиенты
мука 125 г
какао 6-7 ст.л
яйца 7 шт.
сахар 3 ст.
орехи грецкие 300 г
сметана 300 г
сироп 7 ст.л
ванилин 20 г
коньяк 1-2 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
сливки жирные 300 г
мука для крема 1-2 ст.л
ванилин 5 г
цедра лимона
желатин 10 г http://ligakulinarov.ru/recepty/torty/torjestvo/tort-snikers-101208 Приготовление:
Шаг 1
Взбить 3 яйца и 2 желтка с сахаром и ванилином
Шаг 2
Добавить муку, какао и разрыхлитель для теста
Шаг 3
Выкладываем в форму, смазанную маслом, и выпекаем в разогретой духовке при 200С 30 минут
Шаг 4
Готовый корж разрезать на 2-3 части и пропитать любым сиропом
Шаг 5
Взбить 2 белка с сахаром до густой пены, грецкие орехи обжарить, затем измельчить и добавить к белкам, выложить в форму на пергамент и выпекать в духовке при температуре 125 С в течение одного часа
Шаг 6
Готовый корж из белка оставляем остывать
Шаг 7
Взбить сметану с сахаром, добавить 2 взбитых белка, какао с ванилином, добавить предварительно замоченный желатин, 10г, выложить массу на пергамент и поставить в холодильник на 35 минут
Шаг 8
Сливки доводим до кипения, добавляем 2 желтка. Муку разводим с сливками, чтобы крем был ровной консистенции, затем добавляем в крем ванилин и сахар, постоянно мешаем. Готовый крем остудить и добавить 1 ст. ложка коньяка и немного цедры лимона
Шаг 9
Начинаем собирать торт, первый корж бисквит промазываем кремом, выкладываем орехи слегка обжаренные
Шаг 10
Затем выкладываем белковый корж, смазываем кремом и орехами
Шаг 11
и снова бисквит, крем и орехи.
Шаг 12
Застывшую шоколадно-желейную массу легко снимаем с пергамента и выкладываем на торт, выкладываем последний бисквит на верх, смазав кремом и присыпаем орехами
Шаг 13
верх и края торта, покрываем шоколадной глазурью (сметану взбить с какао и сахарной пудрой)
Шаг 14
украшаем торт шоколадом и жареными орехами