Жаркое из картофеля с мясом

Ингредиенты:
Свинина (у меня оленина ) 600-700 г
картофель 1.500 кг
морковь крупная 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
помидоры 400 г
масло растительное
лавровый лист
укроп
чеснок зубков 4-5 шт.
петрушка
соль
перец http://ligakulinarov.ru/recepty/jarkoe-ragu/svinina/jarkoe-iz-kartofelya-s-myasom-101136 Приготовление:
Шаг 1
Мясо режем кусочками
Шаг 2
Морковь трем на терке
Шаг 3
На растительном масле жарим мясо (а если свинину, то жарим на сале) . Минут через 15 добавляем морковь и жарим, не забывая мешать!
Шаг 4
Нарезать лук и помидоры и добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить травки и тушить.
Шаг 5
Картошку почистить и порезать на кусочки. Вниз кастрюли положить слой нарезанной картошки
Шаг 6
Сверху мясо с морковью, затем слой картошки и еще мясо.
Шаг 7
Залить водой, но не да такой степени, чтобы закрыть картошку. Ставим на огонь и варим. Минут за 10 до готовности солим, добавляем лавровый лист, сельдерей и чеснок. Накрыть крышкой и еще минут 7 -10 поварить.