Творожник с персиками

Это польский вариант блюда, который у них называется "сырник".
Персики можно взять консервированные или из компота ;)
Ингредиенты:
Тесто:
Маргарин для выпечки 250 г
Мука 400 г
Сахар 5 ч.л.
Разрыхлитель 3 ч.л.
Яйцо (желтки) 5 шт.
Начинка:
Творог 1 кг
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.
Сливочное масло 100 г
Консервированные персики, 1 банка 820 г
Ванилин http://ligakulinarov.ru/recepty/pirogi/frukty-yagody/tvorojnik-s-persikami-101047 Приготовление
Шаг 1
Порубить вместе маргарин с мукой, разрыхлителем, сахаром и яичными желтками. Вымесить однородное тесто.
Шаг 2
Разделить на 2 части, одна - 2/3 всего количества, другая - 1/3. Меньшую убираем в морозилку.
Шаг 3
Большую распределяем в форме для выпечки и выпекаем в течение 15 минут при температуре 180 С
Шаг 4
Творог взбиваем с сахарным песком, ванилином, яйцом и сливочным маслом. Для большей однородности структуры можно взять мягкий творог или протереть обычный через сито.
Шаг 5
Выкладываем творожную массу на тесто.
Половинки консервированных персиков нарезаем на дольки и аккуратно выкладываем поверх равномерно как на пиццу.
Шаг 6
Взбиваем 2 белка с 2мя столовыми ложками сахарной пудры и выкладываем поверх персиков.
Шаг 7
Сверху трем на терке охлажденное оставшееся тесто. И ставим в духовку при температуре 180 С на 15 минут.
Шаг 8
Как творожник готов, выключаем духовку и даем немного остыть при закрытой дверце.
А в это время заварите ароматный чай)