Классические картофельные драники

Ингредиенты:
Картофель 500 г
Яйцо 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Чеснок (дольки) 2 шт.
Перец черный (молотый)
Мука
Петрушка
Масло растительное 2-3 ст.л
Приготовление:
Шаг 1
Картофель чистим и трем на терке.
Шаг 2
Тертый картофель выкладываем в дуршлаг и чуть прижимаем руками, чтобы отжать сок, нам он будет мешать.
Шаг 3
Добавляем взбитые яйца (1-2 штуки на полкило, в зависимости от размера яиц), солим, перчим по вкусу, давим пару долек чеснока (по вкусу).
По желанию можно добавить немного рубленной зелени петрушки (или укропа).
Если масса получилась все равно слишком "сочная", то добавьте пару столовых ложек муки.
Шаг 4
На разогретую сковородку наливаем масло и столовой ложкой выкладываем драники, чуть ложкой же их приминая
Шаг 5
Жарим до золотистой корочки с обоих сторон.
Шаг 6
К драникам можно приготовить простой сметанный соус - сметана, рубленная зелень, давленный чеснок.
Пошаговый рецепт с фото: http://ligakulinarov.ru/recepty/zrazy-draniki/kartofel/klassicheskie-kartofelnye-draniki-10486