Волованы с икрой и сливочным сыром

Оригинальные закуски к 8 марта
Ингредиенты:
Слоеное тесто 250 г
Сливочный сыр 100 г
Огурец 1 шт.
Укроп 3 веточки
Икра красная 100 г
Яйцо 1 шт.
Приготовление: http://ligakulinarov.ru/recepty/zakuski/ryba-moreprodukty/volovany-s-ikroy-i-slivochnym-syrom-101392 Шаг 1
Волованы с икрой и сливочным сыром
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре
Шаг 2
Волованы с икрой и сливочным сыром
Раскатать в одном направлении, чтобы площадь увеличилась в 2 раза.
Шаг 3
Волованы с икрой и сливочным сыром
Нам понадобится бокал или круглая формочка диаметром ок. 5-6 см. и стопка диаметром 3 см. Бокалом вырезаем целые круги - это будет основание волована. В половине кругов делаем вырезы стопкой - это будут бортики.
Шаг 4
Волованы с икрой и сливочным сыром
Яйцо разделить на белок и желток.
Шаг 5
Волованы с икрой и сливочным сыром
Выкладываем основания волованов в виде целых кругов на пергамент для выпечки. У колец смазываем одну сторону белком яйца и кладем поверх кругов.
Шаг 6
Волованы с икрой и сливочным сыром
Желтком яйца смазываем волованы сверху и по бокам
Шаг 7
Волованы с икрой и сливочным сыром
В серединку кладем по несколько штучек фасоли в качестве груза, нам это нужно, чтобы донышко не поднялось
Шаг 8
Волованы с икрой и сливочным сыром
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 С 8 - максимум 10 минут. До появления золотистой корочки. Охлаждаем.
Шаг 9
Волованы с икрой и сливочным сыром
Готовим начинку: огурец натираем на мелкой терке, слегка отжимая сок.
Шаг 10
Волованы с икрой и сливочным сыром
Добавляем сливочный сыр, размешиваем
Шаг 11
Волованы с икрой и сливочным сыром
Добавляем мелкопорезанную зелень укропа
Шаг 12
Волованы с икрой и сливочным сыром
Размешиваем еще раз, начинка для волованов готова
Шаг 13
Волованы с икрой и сливочным сыром
Остывшие волованы освобождаем от фасоли и начиняем начинкой по 1ой чайной ложке
Шаг 14
Волованы с икрой и сливочным сыром
Сверху выкладываем по чайной ложечке красной икры.