Рисовые блинчики, фаршированные фунчозой с курицей и грибами

Это блюдо очень вкусное в горячем виде, но можно подать и в холодном в качестве закуски.
Ингредиенты
Рисовая бумага(листы) 10-12 шт.
Фунчоза 100 г
Филе курицы 100-200 г
Шампиньоны консервированные 100-200 г
Кетчуп 5-6 ст.л
Укроп(веточки) 4-5 шт.
Чеснок (зубчики) 4-5 шт.
Соль по вкусу
Масло растительное для обжарки несколько ст.л
Шаг 1
Филе курицы режем кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности.
Шаг 2
Шампиньоны режем на небольшие кусочки и добавляем к курице. Тушим минут 5, посолив по вкусу.
Шаг 3
Укроп мелко крошим, чеснок пропускаем через пресс или мелкую терку.
Шаг 4
Готовим заправку. Смешиваем укроп и чеснок с любым (на ваш вкус) томатным кетчупом.
Шаг 5
Фунчозу заливаем кипятком на 7 минут. После чего воду сливаем, а фунчозу режем, чтоб она не была такой длинной. Удобно это делать кухонными ножницами.
Шаг 6
Смешиваем фунчозу с грибами, курицей и добавляем заправку. Солим по вкусу.
Шаг 7
Рисовую бумагу опускаем поочередно в теплую воду на 15 секунд. После этого перекладываем на чистую салфетку.
Шаг 8
На бумагу выкладываем ложки 2 столовые начинки и сворачиваем,чтоб начинка была полностью закрыта
Шаг 9
Получаются вот такие фаршированные блины.
Шаг 10
Аккуратно переносим их на сковороду с растительным маслом и обжариваем с 2 сторон. Очень важно,чтоб фаршированные блинчики не соприкасались между собой, иначе порвутся. Можно обжарить во фритюре. В горячем виде блинчики получаются сочные и хрустящие. В холодном - уже не такие хрустящие,но тоже очень вкусные!