Сегодня у нас рецепт освежающей окрошки на квасе, которая станет идеальным летним блюдом.

Ингредиенты:
1 литр хлебного кваса (чем натуральнее, тем лучше!);
3–4 средние картофелины;
2–3 свежих огурца;
1–2 редиски (по вкусу);
3–4 варёных яйца;
200–300 г зелёного лука;
1 пучок укропа;
1 пучок петрушки;
3–4 столовые ложки сметаны;
соль и перец по вкусу.
Пошаговый процесс:
Картофель в мундире: Отварите картофель до готовности (примерно 20–25 минут). Остудите его и нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы и редиска: Нарежьте их такими же мелкими кубиками.
Яйца: Варёные яйца нарежьте мелкими кубиками или кружочками — как вам больше нравится.
Зелень: Зелёный лук, укроп и петрушку мелко нарубите.
Смешивание: В большой кастрюле соедините все нарезанные ингредиенты.
Сметана: Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Квас: Залейте всё квасом, попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Готово! Подавайте окрошку охлаждённой, украсив зеленью. Это блюдо идеально утолит жажду и подарит заряд бодрости в жаркий день.
Приятного аппетита!