ПОДПИШИСЬ И СТАВЬ КЛАСС, ЕСЛИ ЛЮБИШЬ ГРУЗИНСКУЮ КУХНЮ!

Хинкали - это не просто блюдо, а настоящее искусство! 🥟
Вам понадобится:
Для теста:
• 300 г муки
• 100 мл воды
• 1 ч.л. соли
Для начинки:
• 500 г говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 1/2 стакана воды
• 1-2 ст.л. кинзы, мелко нарезанной
• Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Тесто: Смешайте муку с солью, постепенно добавляя воду. Оставьте его на 30 минут под пленкой.
2. Начинка: Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета. Смешайте фарш, обжаренный лук, воду, кинзу, соль и перец.
3. Формовка: Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг, положите в центр 1-2 ч.л. начинки. Соберите края теста, формируя хинкали. Важно: оставьте верхушку хинкали открытой (это "шляпка" хинкали).
4. Варка: Варите 10-15 минут, пока хинкали не всплывут на поверхность.
5. Подача: Подавайте хинкали горячими со сметаной или мацони.
Приятного аппетита! 🥟😋