Предыдущая публикация
😋
Приготовление:
Маринад:
На 5 л воды, 0,5 кг соли, кориандр, лавровый лист и душистый перец.
Маринад довести до кипения и дать остыть до комнатной температуры, залить мясо. Поставить в прохладное место хотя бы на 4 суток и периодически перемешивать маринад, чтобы мясо не залежалось.
Перед тем как коптить, мясо следует перевязать натуральным шнурком.
Для копчения использованы дрова сливы и дуба. Время копчения 6 часов.
Результат на фото!
Приятного аппетита!😋
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев