Рубленые котлеты под сырной шапочкой

Нам понадобится:
Филе куриного бедра 500 гр
Яйцо 2 шт.
Кукурузный крахмал 2-3 ст.л.
Зеленый лук 2-3 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Майонез 2 ст.л.
Копченая паприка 1 ч.л.
Соль, перец
Помидоры
Пармезан