🌟 Салат Генеральский на зиму - бесподобно вкусный🌟

Бесподобно вкусный салат, и безумно красивое сочетание красок. Уверяю Вас, этот салат у Вас закончится зимой очень быстро, и станет одним из Ваших любимчиков! Из данной пропорции выходит 3 литра салата.
Нам понадобится:
Помидоры 1 кг.
Огурцы 1 кг.
Репчатый лук 300 гр.
Капуста 300 гр.
Сладкий перец 300 гр.
Горький перец 1 шт. (по желанию)
Морковь 200 гр.
Соль 2 стол. ложки
Сахар 100 гр.
Уксус 9% 80 мл.
Растительное масло 150 мл.
Свежая зелень 1 большой пучок (петрушка, укроп)
Способ приготовления:
Огурцы нарезать кольцами и отправить в глубокую кастрюлю или таз.
Мелко нашинковать капусту.
Помидоры нарезать полукольцами.
Перец, репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
Порезать горький перец.
Мелко нарезать морковь, или можно натереть на тёрке для моркови по-корейски.
Свежую зелень мелко порезать.
Все овощи соединить, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус. Всё хорошо перемешать и дать настояться 3 часа, за это время салат выделит большое количество сока. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.
Салат с маринадом разложить по чистым стерилизованным баночкам, накрыть стерильными крышками. На дно кастрюли положить чистое полотенце сверху установить баночки, налить по плечики воды. Стерилизовать литровые баночки 30 минут, пол-литровые баночки 20 минут. Затем банки закатать, и убрать под тёплое одеяло до полного остывания.
Приятного Вам аппетита!!!