Всем привет!

Сегодня я хочу предложить Вам очень интересный рецепт пирожных. А интересен он именно кремом. Аквафабу, на основе которой делается крем, открыл для нас для всех несколько лет назад француз Жоэль Рассел. Всем рекомендую найти в интернете и почитать об этом событии более подробно. Это удивительно и очень интересно. И сегодня я готовлю Трубочки из слоеного теста с кремом. Постная выпечка. А так же, я делаю для пирожных Формочки своими руками. DIY Трубочки (рожки) получаются очень нежные, рассыпчатые и необыкновенно вкусные. Они обязательно Вас приятно удивят и порадуют. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты на 14 трубочек (рожков) с кремом:
тесто слоеное (у меня покупное постное бездрожжевое) - 500 гр (два квадрата по 250 гр, каждый квадрат я раскатывала в прямоугольник длиной примерно 45 см)
кунжут - немного для украшения, по желанию и по вкусу
для киселя:
вода - 8 ст.л. (80 мл)
крахмал картофельный - 1/2 ч.л. с горкой (3 гр)
для крема:
жидкость от консервированного горошка - 1/2 ст. (125 мл)
ванильный сахар - 1/2 ч.л.
сахар - 8 ст.л. с большой горкой (200 гр)
вода - 8 ст.л. (80 мл)
агар-агар - 2 ч.л. с большой горкой (10 гр)
лимонный сок - 1 ст.л. (10 мл)
(на видеорецепте я готовила двойную порцию крема, то есть на 28 рожков)
при желании количество сахара можно уменьшить по вкусу
Формочка для рожков своими руками:
Размер одной формочки:
высота - примерно 12 - 13 см
диаметр - примерно 4 - 4,5 см
Расходный материал на одну формочку:
Бумага для выпечки - прямоугольник с длиной 38 см и шириной 19 см
Фольга - прямоугольник с длиной 20 см и шириной 14 см.
Подробное пошаговое описание с Фото и Видео можно прочитать и посмотреть здесь - https://zen.yandex.ru/media/legkoprigotovit/trubochki-iz-sloenogo-testa-s-neobychnym-kremom-postnye-vegetarianskie-pirojnye-5bd4d6e4a6560100aaad472a #еда #кулинария #рецепты #ПостныеРецепты #ВегетарианскиеРецепты #ВеганскиеВкусняшки #ЛегкоПриготовить