Горячий «Наполеон» с картофельно-грибной начинкой

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто — 500-800 г Картофель — 4 шт. Сливки 32%-35% — 150 мл Лук — 1 шт. Сыр — 100 г Грибы — 300 г Зелень — 50 г Соль, перец, — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Картофель почистить, отварить. 2. Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. 3. Нарезать грибы, добавить к луку. Жарить все вместе, пока вода полностью не испарится. 4. Сделать картофельное пюре с добавлением горячих сливок. 5. Смешать грибную и картофельную массы. Добавить зелень, соль и перец. Как следует перемешать. Начинка готова. 6. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника. 7. Нарезанные пласты теста выпекаем по отдельности на противне при 200 °C 10-12 минут. Они должны чуть подрумяниться. 8. Смазываем пласт кремом из пюре, посыпаем сверху тертым сыром. Чередуем пласты теста и начинку. Верхний пласт теста посыпаем сыром . 9. Выпекаем 5 минут при температуре 200 °C.
Приятного аппетита!