РЕЦЕПТ конфеты с тыквой и шоколадом🍫🎃⠀

⠀
Конфетки просто бомба💣 по-другому не скажешь! Тыква с финиками и специями - невероятный аромат!🤤 Берёшь конфетку. Кусаешь. Шоколадная корочка приятно хрустит. А внутри буйство вкусов: сладкая тыква, кокос, шоколад, специи… ⠀
⠀
Больше всего времени уходит на запекание тыквы и ждать, пока конфеты охлаждаются с морозилке. 🤭 Остальные действия будут из разряда: положил, вжух-вжух, скатал и готово. ⠀
⠀
▶️Ингредиенты⠀
⠀
🔸финики - 150 гр⠀
🔸кокосовое масло - 70 гр⠀
🔸тыквенное пюре или запечённая тыква - 150 гр⠀
🔸кокосовая мука - 50 гр⠀
🔸специи (корица, ванилин, мускатный орех, кардамон и др. по вкусу) ⠀
🔸горький шоколад без сахара 20 гр⠀
⠀
🔹для глазури: горький шоколад без сахара 100-150 гр, кокосовое масло 1-2 чл⠀
⠀
➡️КБЖУ на 100 гр: 379/4/26/31⠀
⠀
▶️Приготовление ⠀
⠀
🎃Тыкву запечь, финики очистить от косточек (можно и шкурку снять, я не стала). ⠀
⠀
🎃Измельчить в блендере тыкву с финиками и специями до однородности. ⠀
⠀
🎃Кокосовое масло растопить, влить к тыквенной смеси. Добавить кокосовую муку. Ещё раз хорошо пробить блендером. ⠀
⠀
🎃Нарубить шоколад. Добавить в тесто, перемешать. Тесто будет немного липнуть, если быстро скатывать шарики, они почти не прилипают к рукам. ⠀
⠀
🎃Убрать в морозилку на 30 минут. Если не делать глазурь, можно сразу есть, как и сделала моя дочка. Пока я топила шоколад, с доски пропала пара конфет😂⠀
⠀
🍫Для глазури растопить шоколад с кокосовым маслом на водяной бане или импульсами по 15 секунд в микроволновке. Масло нужно, чтобы удобнее работать с шоколадом. Он становится текучим. Можно и без масла. ⠀
⠀
🍫Окунуть конфеты в шоколад. Убрать в холодильник до застывания. Конфеты холодные, глазурь схватывается быстро. Через 10 минут вы уже наслаждаетесь пряными полезными конфетками! ⠀
⠀
🔁Сразу напишу про замены.⠀
⠀
🔸Кокосовую муку не советую заменять. Она впитывает больше влаги, чем миндальная. Здесь это нужно, чтобы убрать влажность тыквы. ⠀
⠀
🔸Кокосовое масло при охлаждении застывает, конфеты получаются более плотные. Можно немного уменьшить количество масла в тесте, но совсем не убирайте! ⠀
⠀
🔸Шоколад можно совсем убрать, но с ним вкуснее!⠀
⠀
Приятного аппетита. Сладость в радость!❤