Рулеты из кабачка с рикоттой

Это очень, очень вкусно! Продолжаю подкидывать Вам идеи куда использовать кабачки.
Ингредиенты:
Кабачок 2 шт
Рикотта 250 г
Зелень(ваша любимая) пучок
Чеснок 1 зубчик
Пармезан 70 г
Черики для украшения
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Кабачок нарезали на слайсере (или овощерезкой) полосками, в кипящую воду окунуть и сразу вынуть. Нам надо их ошпарить, чтобы при сворачивании они не ломались!

00:56

Кабачок с рикоттой

28 642 просмотра

В сыр рикотту добавить рубленную зелень, выдавить чеснок, посолить, поперчить, перемешать.
На полоску кабачка, густо намазать начинку и закрутить рулетиком. Выложить на тарелку рулетики, украсьте помидорками, разрезанными помолам и посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!