Фуд-режиссёр Александр Лазарев

Оливье для праздничного стола Сегодня готовим нарядный и очень вкусный оливье с 2 видами мяса, картофелем и бататом, перепелиными яйцами и другими секретными ингредиентами. Вообще, к оливье я особенно неравнодушен. Для меня новогодний стол без оливье - как детский подарок без мандарина. Вроде бы выглядит красиво, и упаковка хрустит как обычно, а радости никакой. Помню, достался мне в детстве как-то такой подарок. До сих пор трясёт. В общем, поехали!

Жаркое из свинины по-домашнему Очень вкусное и ароматное блюдо. Вот только дом, в котором его готовят, находится в Мексике. Асадо де Пуэрко (так называется наше жаркое) часто готовят и подают во время семейных торжеств и праздников. А также во многих уличных кафе и ресторанах.

Новогодний террин из лосося со сливочным сыром Сегодня у нас в меню элегантное, красивое и очень вкусное блюдо. Которое станет достойным украшением праздничного стола. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до самой подачи. Готовить его, кстати, совсем не сложно. Что мы сегодня и сделаем. В общем поехали.

Нежные фрикадельки в сливочном соусе Сегодня у нас стартует новый формат «Семейный рецепт». Нет, это не то что когда-то там передавалось из поколения в поколение, от бабушки к дедушке и т.д. Это то, что ест моя семья. Которая состоит из маленькой принцессы – привереды, с которой согласовать меню затруднительно в силу 2х летнего возраста. Её словарный запас состоит из слов: мама, папа, спасибо и пока-пока. (Одобрение проходит примерно одно блюдо из 5, так что если Алиса что-то согласовала, значит, блюдо - огонь!) И жены Ольги, чей выбор блюд зависит от того, что ответило ей зеркало с утра, на вопрос: яль на свете… ну вы поняли. И показали весы.