Панцанелла

Состав:
400 г помидоров
1 буханка хлеба
1 огурец
1 красная луковица
1 ст. л. базилика
55 г каперсов
2 ст. л. красного винного уксуса
125 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Огурцы очистите, нарежьте помидоры, лук. Хлеб разломите на части.
Все ингредиенты смешайте в большой миске и оставьте мариноваться при комнатной температуре не менее, чем на 1 час (но не более чем на 12 часов). Не ставьте в холодильник. Подавайте блюдо комнатной температуры, украсив петрушкой.