Запеченное мясо с ананасами и сыром

Мясо по данному рецепту получается невероятно сочным благодаря использованию консервированных ананасов. Кроме сочности, ананас придает блюду нежный кисло-сладкий вкус, который отменно сочетаются с мясом. Блюдо подается порционными кусочками в виде отбивных с ананасом, сыром и маслинами. Даже после остывания такие отбивные остаются мягкими и нежными. Блюдо достойно любого праздничного стола, готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

Свинина 500 г Консервированный ананас 250 г Твердый сыр 150 г Маслины консервированные 6 шт Чеснок сушеный 1 ч.л Сухая аджика 1 ч.л Черный молотый перец- по вкусу Соль- по вкусу

Шаги:

Запеченное мясо с ананасами и сыром - 930985803109

Мякоть свинины ополосните, высушите, нарежьте одинаковыми пластинками толщиной 7 мм. Каждый кусок отбейте кухонным молоточком с одной стороны, так мясо станет мягче и нежнее. Чтобы мясо не приставало к молоточку, сверху положите пищевую пленку. Отбивные присыпьте аджикой, молотым чесноком, черным перцем и солью, растирая специи по всему периметру. Кусочки переверните на другую сторону, присыпьте такими же пряностями.

Запеченное мясо с ананасами и сыром - 930985802853

Мясные заготовки переложите на противень. Твердый сыр натрите на мелкой терке. В середину каждого куска выложите небольшие горки сырной стружки.

Запеченное мясо с ананасами и сыром - 930985802597

Кольца консервированных ананасов достаньте из маринада, выложите на мясо на одному колечку, чтобы сыр оказался внутри выемки. Противень с содержимым поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15-20 минут.

Запеченное мясо с ананасами и сыром - 930985804133

Через время мясо достаньте из духовки. В середину колец ананасов выложите по целой маслине без косточек.

Запеченное мясо с ананасами и сыром - 930985803621

Сверху на ананасы по кругу присыпьте сырной стружкой. Изделия обратно поставьте в духовку. Запекайте блюдо еще 15 минут, чтобы мясо дошло до готовности, а сыр полностью расплавился.