Ингредиенты:
Мясной фарш 400 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 2 шт
Яйцо куриное 1 шт
Растительное масло 50 г
Соль- по вкусу
Манная крупа 1 ст.л

Шаги:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для зраз.

Сначала необходимо приготовить начинку. Для нее мелко режется лук и отправляется на сковороду с небольшим количеством масла.

Их добавляют на сковороду с луком, когда он обжарится до прозрачности.

Грибы с луком доводят до готовности и снимают с огня. Начинка готова, но она должна остыть.

Фарш для зраз лучше всего взять из свинины и говядины, напополам. Его следует поместить в глубокую миску, разбить туда яйцо, посолить, добавить мелко нашинкованный лук и ложку манной крупы.

Перемешать. Если фарш жидковат, манки можно добавить еще немного. Фаршу нужно дать постоять, чтобы манка разбухла. Это займет минут 10-15. Готовый фарш брать ложкой и распределить на ладони. На лепешку из фарша положить начинку и соединить края, формируя продолговатую зразу.

Зразу обвалять в муке и сразу же отправить на сковороду с разогретым маслом. Жарятся они на среднем огне.

Готовые зразы подаются как самостоятельное блюдо, а можно подать их с гарниром из картофеля, риса или овощей. Также можно добавить к ним сметанный соус и зелень. Мясные зразы с грибами очень вкусны, а грибной аромат делает их еще аппетитнее. Попробуйте их приготовить – вы не будете разочарованы.
Приятного аппетита!
#вторыеблюда