ИНГРЕДИЕНТЫ: Кефир – 1 л. Этапы приготовления: Кефир отравляем в морозильную камеру на несколько часов до полной заморозки.(В идеале на ночь) Никуда не переливаем. Замораживаем прямо в заводской упаковке.

Когда кефир полностью заморожен, достаем его из морозильной камеры. Дуршлаг застилаем марлей, сложенной в несколько слоёв. Вскрываем упаковку с кефиром и перекладываем замороженный кирпичик в дуршлаг

Оставляем в дуршлаге на некоторое время, пока кефир полностью не разморозится, и вся лишняя жидкость не стечёт.

Далее собираем сыр в марле и слегка отжимаем. Уйдёт ещё немного жидкости.

В итоге получается 300 грамм нежнейжего сыра, который подходит для роллов и закусок.

#закуски #другиеблюда