Ингредиенты: Для теста: Мука - 400-450 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Уксус 9% - 1 ч. ложка; Холодная вода - 180 мл. Для начинки: Творог - 300 грамм; Брынза - 50 грамм; Куриные яйца - 2 штуки; Шпинат - 20 грамм; Петрушка - 5 веточек; Лук зелёный - 5-7 стеблей; Специи по вкусу; Сметана – 2 ст. ложки;

Приготовление: (Слоёное тесто) В миску просеять муку. Холодное сливочное масло, обмакивая в муке, натираю на крупной тёрке. Руками аккуратно перемешиваю сливочную крошку с мукой. Всыпаю соль, вливаю уксус и порциями вливаю холодную воду, перемешиваю всё аккуратно, чтобы оставалась рыхлая масса. Лёгкими движениями рук, собираю всю массу в комок, заворачиваю в пищевую плёнку и кладу в холодное место для охлаждения Собираем пирог. В миску переложить творог и размять его вилкой. В него добавить одно куриное яйцо и сметану. Всё хорошо перемешать вилкой и добавить подготовленную зелень. Хорошо всё перемешать. Приправить специями если это необходимо. Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто на 2 круга нужного диаметра, по форме, в которой будим выпекать пирог. В форме распределить один круг теста, сформировать бортики и вложить начинку. Начинку покрыть вторым слоем теста. Край формы прокатить скалкой и убрать излишки теста. Сделать проколы вилкой по всему тесту и смазать его яйцом. Поставить в заранее разогретую духовку, до 180 градусов на 30-40 минут, для выпекания и образования золотистой корочки. Готовому пирогу дать немного остыть, вынуть из формы. Нарезать на порции и подать к столу. Как приготовить пирог из слоеного теста с творогом и зеленью смотрите видео на моей странице. . . #пирог #ГотовимПирог #СлоеныйПирог #ВкусныйЗавтрак #ВкуснаяВыпечка #НесладкаяВыпечка #РецептыВыпечка