Пицца диаметром 30 сантиметров. Ингредиенты: Для теста: Мука - 200 грамм; Растительное масло - 15 грамм; Дрожжи - 1,5 грамма; Вода - 110 грамм; Соль - 4 грамма. Для начинки: Томаты в собственном соку - 70 грамм; Сыр моцарелла - 125 грамм; Грибы шампиньоны - 3 шт. Твёрдый сыр - 30 грамм; Помидоры черри – 3 шт.; Базилик - ½ ч. ложки. Растительное масло - 1 ч. ложка;

Приготовление: Тесто: В миску всыпать просеянную муку, добавить растительное масло и влить воду комнатной температуры, замесить лёгкое тесто, всыпать соль и продолжать замешивать тесто до однородного эластичного состояния. Накрыть его салфеткой и дать отдохнуть 15 минут. Через 15 минут умесить тесто руками сформировать шар, защипывая края снизу, снова накрыть и поставить подходить на 2 часа. Начинка: В миску выложить томаты, перетереть их вилкой или на тёрке, добавить растительное масло и базилик, всё перемешать. Моцареллу нарезать мелким кубиком, твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. Грибы очистить от плёнки и порезать тонкими слайсами. Помидоры разрезать на 4 части. Рабочую поверхность присыпать слегка мукой, руками растянуть заготовку теста до нужного диаметра. Переложить заготовку на противень и уже на нём сформировать аккуратные маленькие бортики. Поверхность покрыть соусом, затем выложить мацареллу, грибы, помидоры и сверху всё равномерно присыпать натёртым сыром. Поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 11-12 минут. Горячую пиццу нарезать на порции и подавать к столу. Всем приятного аппетита!