Ингредиенты: Мука - 160 грамм; Сахар - 150 грамм; Куриные яйца - 5 штук; Молоко - 70 мл.; Растительное масло - 50 мл.; Какао - 1 ст. ложка; Лимонная кислота - ½ ч. ложки; Ванильная паста - 1 ч . ложка; Щепотка соли; Белый шоколад - 40 грамм; Чёрный шоколад - 40 грамм.

Приготовление: Отделить белки от желтков. В желтки всыпаю 1 ст. ложку сахара, ванильную пасту и перемешиваю массу венчиком, добавляю молоко, снова перемешиваю, затем вливаю растительное масло и снова перемешиваю венчиком. В полученную массу в два приёма всыпаю просеянную муку, перемешиваю до однородного состояния массу. Отдельно в миску вливаю белки, добавляю щепотку соли и начиная взбивать миксером на средней скорости до получении лёгких воздушных пузырей, добавляю порциями сахар и продолжаю взбивать, когда масса становится более устойчивой, всыпаю последнюю порцию сахара и лимонную кислоту, продолжаю взбивать до устойчивой глянцевой массы. Взбитые белки порциями добавляю в желтковую массу и аккуратно перемешиваю до однородности массы. Часть массы зрительно делю на две части, перекладываю в другую миску. В одну порцию всыпаю через ситечко какао, перемешиваю массу. В форму застеленную пергаментом поочерёдно выкладываю светлую и тёмную часть теста. В завершении проворачиваю форму с тестом , чтобы разровнять поверхность и палочкой делаю узоры. Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Готовый кекс вынимаю из духовки, даю немного остыть при комнатной температуре, вынимаю из формы и даю полностью остыть. Остывший кекс сверху покрываю растопленным чёрным и белым шоколадом. Нарезаю на порции и подаю к чаю. Всем приятного чаепития.