Как приготовить классическую солянку. Ингредиенты: Свинина — 500 г; Чешские копченые колбаски – 300 г; Сервелат варено-копченый – 300 г; Ветчина свиная – 200 г; Колбаса докторская – 300 г; Сосиски молочные – 200 г; Лук репчатый – 4 шт.; Томатная паста – 200 г; Огурцы бочковые – 3 шт.; Огуречный рассол – 200 г; Оливки – 100 г; Маслины – 100 г; Петрушка; Лавровый лист; Перец душистый горошком; Соль; Вода — 4 литра. Приготовление пошагово: В кастрюлю с водой выкладываем перец душистый горошком, лавровый лист и доводим до кипения. Варим в воде свинину до готовности. Нарезаем мелко чешские колбаски, молочные сосиски. Маленькими кубиками режем докторскую колбасу, ветчину и сервелат. Вареное мясо тоже нарезаем мелко, убираем весь жир. Нарезаем лук четверть кольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем к луку томатную пасту. Режем брусочками соленые огурцы, кладем к луку, перемешиваем. Высыпаем сахар в луковую томатную смесь. Обжариваем, а затем вливаем огуречный рассол. Тушим лук в томатной пасте 15 минут под крышкой, а затем кладем в бульон. Обжариваем колбасы, сосиски, мясо и ветчину до легкого золотого оттенка, а затем порционно добавляем в суп. Варим солянку на медленном огне под крышкой 15-20 минут. Нарезаем кольцами маслины и оливки, кладем в солянку. Нарезаем для подачи кольцами лимон и шинкуем петрушку. обед #солянка #солянкаклассическая Кухня с Викторией Мирошниченко - готовим с Викторией Мирошниченко. Друзья! Подписывайтесь на Группу чтобы не пропустить дальнейшие видео! Ставьте ЛАЙК. Пишите КОММЕНТАРИИ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! https://ok.ru/group/70000003990382