Для фрикаделек смешанный фарш 1,2 килограмм луковица маленькая 1 шт. чеснок 2 зубчик яйца 1 шт. соль и перец по вкусу Для соуса сливочное масло 40 грамм мука 25 грамм молоко 350 мл. луковица средняя 1 шт. лесные грибы 350 грамм соль и перец по вкусу Рецепт приготовления: Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). И постоянно помешивая варим до загустения соуса. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем грибы и чеснок и жарим, помешивая, до готовности, еще около 5-7 минут. Добавляем бешамель и перемешиваем. Доводим до вкуса солью и перцем. Готовим фрикадельки. Мелко рубим лук и чеснок. Смешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем. Формируем из фарша фрикадельки и кладем в огнеупорную форму. Заливаем соусом. Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут. Подаем.