⚖ Нас часто спрашивают почему в рецептах меры весов разнятся от граммов до бабушкиных серебрянных ложек.

Еще раз хотим напомнить, что мы переводим и публикуем авторские рецепты, в которых вес ингредиентов указан то в ложках, то в чашках, то в граммах. Чтобы не изменять оригинальный рецепт мы публикуем в стиле "как есть", и только конвертируем фунты, футы и унции в метрическую систему.
Для вашего удобства мы выкладываем таблицу мер и весов.
Итак:
1 чайная ложка - 5 мл
1 столовая ложка - 15 мл
1 чашка - 250 мл
Для сыпучих продуктов примерный вес будет:
1 чайная ложка наполненая без "горки" и с "горкой" в граммах
воды 5
молока 5
растительного масла 5
сливочного масла 5 - 7
сахара, сорбита, ксилита 5 - 7
соли, пищевой соды 7 - 10
муки, какао, молотого кофе 4 - 5
риса 5 - 8
сухой травы (специи) 2 - 3
1 чашка белой муки 140 г
1 чашка просеяной белой муки 115 г
1 чашка муки для тортов 130 г
1 чашка просеяной муки для тортов 100 г
1 чашка цельнозерновой муки 150 г
1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г
1 чашка хлебной муки 160 г
1 чашка просеяной хлебной муки 130г
1 чашка сахара 200 г
1/2 чашки картофельных хлопьев 35г
1 чашка самовосходящей муки — 120 гр
1 чашка гороховой муки (нут) — 90 гр
1 чашка муки для темпуры — 125 гр
1 чашка соевой муки — 135 гр
1 чашка коричневого сахара – 180 гр
1 чашка кедровых орехов – 130 гр
1 чашка грецких орехов – 114 гр
1 чашка кешью, обжаренных – 150 гр
1 чашка миндаля, обжаренного, крупно порубленного / молотого – 120 / 180 гр
1 чашка кунжута – 150 гр
1 чашка тыквы, натертой на крупной терке – 125 гр
1 чашка цуккини, натертого на крупной терке – 135 гр
1 чашка Пармезана, тертого – 120 гр
1 чашка сухарей – 120 гр
1 чашка свежих хлебных крошек – 90 гр
1 чашка панировки Панко – 60 гр
1 чашка кус куса – 185 гр
1 чашка изюма – 200 гр
1 чашка водного каштана, порезанного – 180 гр
1 чашка белокачанной капусты, порезанной – 75 гр
1 чашка китайской или савойской капусты, порезанной – 45 гр
1 чашка зелени кориандра (киндзы), крупно порезанной / измельченной – 30 / 60 гр
1 чашка зеленого горошка – 160 гр
1 чашка кокосовой стружки – 60 гр
1 чашка молодого шпината (листья) – 50 гр
1 чашка ягод черной смородины – 120 гр
1 чашка фиников сушеных измельченных – 180 гр
1 чашка сухого гороха нут – 220 гр