Музеи на Куликовом поле и в Туле неизменно привлекают взрослых и маленьких гостей исторической кухней, основанной на опыте наших предков.

Наш новый кулинарный бренд –птички-кулики - перекликаются с названием памятного места - Куликова поля.
Куликовские кулики - это выпечка в виде птичек с глазками-изюминками и резными хвостиками. Выпечка в форме птичек была широко известны и на территории Тульского региона, и за его пределами .В книге «Кухня Куликова поля, или Хлеб на стол» рассказываем о таких тульских традициях: «Их [птичек] подвешивали на деревьях, привязывали на веревочку, подбрасывали в воздух, крошили в овес или пшеницу - для улучшения урожайности».
У птичек из теста в народе были разные названия: птюшки, чибрики, сорокашки, чувильки и кулики. Многие из них сохранились в фольклоре - закличках, пословицах и поговорках. К примеру, молодые орловчанки сажали птичек на возвышенности и пели: «Кулик-жаворОнок прилетел на одОнок». И по русской пословице, кулик - спаситель весны: «Прилетел кулик из заморья, вывел весну из затворья».